記事概要
料理をするときの手順は以下の流れが一般的かと思います。
- 何を食べようか決める
- レシピを探して、食材と作り方を把握する ←今回の記事
- 食材を調達する
- 調理する
- おいしく食べる
この流れの中で、今回の記事は料理初心者がまず悩んでしまう、レシピ検索についての提案です。
定番の料理が作りたいのに、検索すると有名レシピサイトの一味アレンジしたレシピがでてげんなりする。。。なんてことありませんか。今回は、ザ・定番の料理を調べる方法について書いていきたいと思います。
私と同じ料理初心者の方は、ご参考にいただき、共に最初の一歩を乗り越えていければと思います。
料理初心者の悩み
私もよくあることですが、料理初心者が料理を作ろうとやる気になってレシピを調べるのですがその時点で挫折してしまいます。その時によくあるパターンが、、、
- 食べたい料理が不意に思いつく
- 知識が無いので、ネットでレシピを検索する
- 有名レシピサイトが出てくるが、アレンジされていてこれじゃない感を覚える。（凝った料理なんて初心者ではハードルが高い。定番のレシピで作りたい）
- めんどくさくなってやる気が削がれる。料理をあきらめる
この15分で買って来た方が楽だし早い。。。
そっとスマホを閉じるまでがセットです。
これが食べたい（作りたい）とせっかくやる気が出ても、ネットの海には情報量が多すぎて有象無象のレシピからどれを作れば良いか迷ってしまい、検索中にめんどくさくなって結局やめてしまいます。
有名サイトで出てくるレシピは、アレンジが効いているため失敗したくない初心者にはハードルが高い。作る気が起きません。
有名サイトは、料理に慣れている中級者や上級者では使いこなせてとても便利なのでしょうが、初心者にとってはノイズとなってしまいます。大量にある情報の海に溺れてしまいます。
SNSで調べても、ライトに個人が紹介していることが大半なため、そもそもしっかり手順や食材が載っていないため初心者にはこれまたハードルが高い。
しかし、育児道には料理は必須科目となるためこのパターンを脱したい。どのように対応すればよいのでしょうか。。。
調理師をしている妻にレシピ検索を相談したところ、よい回答をもらえたのでその方法を紹介したいと思います。
ザ・定番レシピ検索をする方法
ザ・定番レシピを検索する最もよい方法は、企業が出している公式サイトを狙って調べることです。
調味料等の食品関連企業が出しているサイトは、幅広い人に使ってもらえるように製品と一緒にレシピを紹介していることがほとんどです。そのため、レシピはザ・定番で凝らずに作れるように紹介してくれています。
なんと初心者に優しいことでしょう。
紹介している企業の製品で作りたくなり買ってしまいますよね。
まんまと乗せられていると分かっていても、企業の手のひらで踊ってしまいます。
具体的には以下のワードで調べると定番レシピがヒットしてきます。
「レシピ」 「公式」 「〇〇（作りたい料理）」
例えば、牛丼を調べたいときは、「レシピ」「公式」「牛丼」と検索することで、AJINOMOTOのレシピサイトがヒットし、15分で作れる牛丼レシピと作り方が出てきます。
その他にも、「レシピ」「公式」「麻婆豆腐」を調べるとKikkomanのレシピサイトが出てきて20分で作れるレシピと作り方が出てきます。
このようにザ・定番料理を作りたい場合に料理初心者がネットの海で迷子にならないよう、この記事と公式サイトをご参考にいただければと思います。
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